Aus liebe zum Genuss

Speisekarte

Unsere Menü-Empfehlung

Suppen

Wildrahmsuppe mit Sherry und Preiselbeernocken 10,00 €
Steckrüben-Apfelschaumsuppe mit Safran 10,00 €

Vorspeisen

Marinierte Rübchen, Nusspesto und Frisée 12,00 €
Gebeiztes Carpaccio und Krokette vom Weiderind Staudensellerie 14,00 €

Hauptgerichte

Seeteufel, Wilder Brokkoli und Rießlingschaum 28,00 €
Kartoffelbaumkuchen, Kürbis und Felssalat 20,00 €
Sauerbraten vom Hirschkalb, Kürbis und Kartoffelbaumkuchen 24,00 €
Rosa Kalbstafelspitz, Rübchen und Frankfurter Grüne Sauce 25,00 €
Rinderfiletroulade "Inside-Out" 36,00 €

Desserts

Pochiertes Obst, Sabayon und Joghurteis 8,50 €
Mandelsüppchen, Brownie und Rotweinbuttereis 10,00 €
Hausgemachtes Sorbet 2,00 €